| PRODUCTO |
| GINGER HOJUELA (Deshidratado Solar) |
| DESCRIPCIÓN |
| Es el rizoma del Ginger (Jengibre) deshidratado de la variedad Zingiber officinale 100% puro sin adición de otros ingredientes. |
| USO |
| Al gusto del cliente. |
| USO PREVISTO |
| El jengibre se utiliza en pan, bebidas gaseosas o cervezas y algunos platillos asiáticos. |
| ORIGEN |
| Este producto es cosechado y procesado en Pichanaqui, Chanchamayó, Junín, Perú. |
| REQUERIMIENTOS GENERALES |
| La materia prima y la mano de obra utilizada en la elaboración de este producto son de la mejor calidad y el producto es preparado de acuerdo con las buenas prácticas de manufactura y bajo estrictas condiciones sanitarias en deshidratadoras solares. |
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS: |
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RESULTADOS |
| Color: |
blanco – crema |
| Olor: |
característico del jengibre |
| Sabor: |
característico del jengibre |
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| CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS: |
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RESULTADOS |
| Humedad: |
10.0% máx. |
| Pureza: |
99.0% Libre de materias extrañas |
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| CARACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS: |
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ESPECIFICACIÓN FICHA TECNICA |
| Recuento total |
<1.0 x 105 UFC/g |
| Recuento Hongos |
<1.0 x 103 UFC /g |
| Levaduras |
<1.0 x 103 UFC/g |
| Coliformes Totales |
<100/g |
| E coli |
<10/g |
| Salmonella |
Negativo en 25 g |
| Staphylococus Aureus |
<10/g |
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| EMPAQUE |
| Bolsas de papel Kraf o bolsa plástica interna de 25 kg, revestido con protección Externa con saco de nylon de poliestireno. |
| PEDIDO MINIMO |
| 400 Bolsas de 25 kg cada uno en contenedores de 20 Pies. |
| DISPONIBILIDAD |
| Junio a Enero |
| CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO |
| Colocar sobre tarima en lugar fresco y seco, proteger de la luz directa, mantener perfectamente cerrado y a una temperatura oscilante a 24º Celsius. Utilizar método de inventario PEPS (primero en entrar, primero en salir). |
| CONDICIONES DE TRANSPORTE |
| Camión a temperatura ambiente, exclusivo para alimentos. |
| CADENA SUMINISTROS |
| Producto distribuido por APASEM HUAYNA PICCHU RUC 20603957033. |
| VIDA ÚTIL |
| 24 meses a partir de su fecha de producción, bajo condiciones de almacenamiento idóneas, sugeridas. |
| PRECAUCIONES |
| Apto para consumo humano. |
| DECLARACION DE ALERGENOS |
| No contiene alergenos. |
| DECLARACION DE PRODUCTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS |
| Este producto no contiene productos genéticamente modificados ni es en sí un producto genéticamente modificado. |
| PEDIDOS: (+51) 956 491 550 |
